JAPAN BLACK BENIFUKI BIO – czarna herbata

Napar i smak herbaty

Napar ma przepiękny i bogato czerwonawy kolor z powodzią złotych refleksów. Smak
jest pozornie intensywny z różnorodnymi nutkami orzeszków i winogron z posmakiem
dojrzałych śliwek w zwieńczeniu podmalowany niekończącą się słodyczą.

Pochodzenie herbaty

Japonia jest prawdziwą ojczyzną najlepszych zielonych herbat. Przecież cała ich
produkcja herbaty składa się w 99% właśnie z nich. Jednak prawdziwy skarb może
być ukryty w brakującym jednym procencie. Japan Black Benifuki BIO na pewno nim
jest. Japońscy producenci nie mogli nie zauważyć, jak w świecie rośnie
popularność czarnych herbat i postanowili na to zareagować.

W 1965 roku połączyli dwie odmiany krzewów herbacianych – chińskiego (sinensis)
oraz assamskiego (assamica). A konkretnie do skrzyżowania wybrali sadzonki z
Darjeeling i Sri Lanki, czyli miejsc, które są synonimem najznamienitszych
czarnych herbat. Po latach modyfikacji w 1993 roku zarejestrowano benifuuki i od
tego momentu przynosi właścicielom plantacji herbacianych wyłącznie korzyści.
Jest bowiem wyjątkowo odporna na ataki szkodników i wahania temperatury a jej
listki wnoszą do herbaty przyjemny smak i bogaty aromat. Nazwa w wolnym
tłumaczeniu oznacza „czerwone bohaterstwo i honor”. I chociaż rozprzestrzeniła
się na całą Japonię, najczęściej można ją spotkać w prefekturze Kagoshima na
południu wyspy Kiusiu.

Tutaj dzięki warunkom naturalnym, na które ogromny wpływ wywierają aktywne
wulkany na czele z Sakurajima, można uprawiać krzewy herbaciane w sposób
organiczny, bez zbędnej ingerencji człowieka i nawozów chemicznych. Krzewy
herbaciane pobierają niezbędne substancje odżywcze z gleby bogatej w minerały,
co objawia się w wyjątkowo pełnym smaku i aromacie parzonej z ich listków
herbaty.

Listki kultywarów benifuuki są duże i mocne. Po zebraniu pozostawia się je
odpoczywać na około pół dnia a następnie są zwijane. Fermentacja jest zwykle
stopniowa, listki są przechowywane w ciemności przez co najmniej trzy miesiące w
specjalnych pojemnikach umożliwiających regulację wilgotności i temperatury.
Japan Black Benifuki BIO jest więc wyjątkowym dowodem na to, że pracowitość,
doświadczenie i umiłowanie rzemiosła są zasłużenie ukoronowane absolutnym
sukcesem, który sprawi Wam przyjemność każdą filiżanką.