DARJEELING TGFOP1 SILVERHILL - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Herbatę o smaku mleka i lekkiej pikanterii pokochają poszukujący wyjątkowych smaków. Czysta Darjeeling daje ciemny i mocny napar. W aromacie znajdziemy przyjemne naturalne odcienie czarnej herbaty. Lekko cierpki posmak u Silverhill stanowi prawdziwe przeżycie dla smakoszy.

Pochodzenie herbaty

Nie na próżno Darjeeling nosi przydomek "Indianski szampan". Lokalne czarne herbaty są tak specyficzne, że odróżni ją od innych i mniej doświadczony miłośnik herbaty. Krzewy drzewa herbacianego rosną u podnóża Himalajów, w warunkach, które są idealnie dla nich. O rośliny Camellia sinensis, odmiana Assamica, dbają przede wszystkim małe gospodarstwa rodzinne, gdzie tajemnica oryginalnej czarnej herbaty przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.

Darjeeling TGFOP1 "Silverhill" zbiera się w drugim tygodniu marca. Jej liście są pełne cennych substancji o wyjątkowo delikatnym smaku. Zbiór i transport są wyłącznie pracą miejscowych kobiet. Po transporcie liści do przetwarzania, są one pozostawione więdnięciu i fermentacji. Są rozmieszczone w cienkich warstwach i w kontrolowanej wilgotności i temperaturze (zazwyczaj około 28 ° C) dochodzi do naturalnego procesu utleniania enzymów. To tutaj rodzi się smak i aromat herbaty i zmieniają kolor z zielonego na czarny. Następnie suszeniem gorącym powietrzem cały proces jest zakończony. Ostatni etap produkcji jest bardzo ważny i wymaga bardzo wielkiej ostrożności, zbyt wysoka temperatura może zepsuć cały plon. Herbata wówczas ma niepożądany smak karmelu.

Wielkie litery w Darjeeling herbacie TGFOP1 "Silverhill" oznaczają, że czarna herbata wyróżnia się dużą ilością wierzchołków (tipsów), ma delikatny aromatyczny smak i należy do bardzo cenionych odmian.