CHINA GABALONG BIO - oolong

Napar i smak herbaty

W smaku China Gabalong BIO odnajdziecie czekoladę i karmel oraz delikatne gorzkawe zakończenie. Jest jednak bardzo harmonijny i świeży. Napar ma naprawdę piękny kolor, możecie cieszyć się odcieniami głębokiej pomarańczy do pomarańczowo-złotego tonu.

Pochodzenie herbaty

Kto wie już coś o herbacie, temu nie musimy przedstawiać prowincji Fujian. Dla tych, którzy nie ma pojęcia o starożytnej i rzadkiej herbacie słynnej chińskiej prowincji kilka słów na początek: Fujian znajduje się na południowo-wschodnim wybrzeżu Chin i nieznacznie rozciąga się na wschodnią część Tajwanu. Całe terytorium jest zarządzane przez Chińską Republikę Ludową. Prowincja należy do najbardziej zróżnicowanych kulturowo i językowo. Geografia pokazuje także różnorodność - tradycyjnie Fujian określany jest jako „osiem części gór, jedna część wody i jedna część pól”. Oznacza to, że jest pagórkowaty, woda bogato zaopatrzona w strumienie, rzeki i wodospady, i koncentruje się na uprawie produktów rolnych. Klimat subtropikalny z łagodnymi zimami pozwala na produkcję ryżu, słodkich ziemniaków, jęczmienia, pszenicy, trzciny cukrowej i oczywiście herbaty.

Rzadkość tej herbaty polega zarówno na uprawie krzewów w systemie rolnictwa ekologicznego, jak i ręcznym zbieraniu liści herbaty chińskiej (Camellia sinensis), a w szczególności na ich przetwarzaniu. Po zerwaniu listki herbaty pozostawia się do fermentacji przez 10-14 godzin w podwyższonym stężeniu azotu. Powód? Zapobiega to utlenianiu enzymów w liściach, zwiększając jednocześnie produkcję kwasu gamma-aminomasłowego (GABA). Ponieważ China Gabalong BIO to herbata oolong, fermentacja nie jest kompletna, osiąga jedynie 20-70 procent. Tak zwany GABA ma znaczący wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, dlatego jego obecność w herbacie jest tak pożądana. Wikipedia stwierdza, że „odgrywa ważną rolę w regulacji pobudliwości neuronalnej w ośrodkowym układzie nerwowym. U ludzi GABA jest bezpośrednio odpowiedzialna za regulację napięcia mięśniowego ... reguluje również wzrost embrionalnych i nerwowych komórek macierzystych. Jednocześnie substancja ta wydaje się być zaangażowana w łagodzenie stresu, poprawę snu i obniżenie wysokiego ciśnienia krwi.

Japoński naukowiec Thushida Torijo, dyrektor Food Function Division, National Food Research Institute, pracownik narodowego Instytutu badań herbaty, ministerstwa Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa, odkrył specialny sposób obróbki herbaty. Rodak z prefektury Iwate badał w Instytucie badań herbaty w Ministerstwie Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa związek między metabolizmem a jakością składników herbaty. W 1984 roku on i jego koledzy zaczęli opracowywać herbatę bogatą w GABA. T. Torijo i jego zespół odkryli, że GABA gromadzi się w zielonej herbacie po 6-10 godzinach bez tlenu, który jest zastępowany przez azot. Po dalszych eksperymentach doszli do wniosku, że GABA w tych warunkach produkowane jest zarówno w herbacie zielonej, czarnej jaki i oolongu. Pod koniec lat 80. ubiegłego wieku, herbaty bogate w gamma-aminomasłowy trafiły na rynek i stały się niezwykle popularne.

Ale jest pewien haczyk: Jaką ilość GABA herbata zawieraja zależy od jakości liści i czasu wystawienia na działanie azotu. Na przykład, jako „GABA oolongy”, można sprzedawać tylko herbaty, które zawierają więcej niż 150 mg kwasu w 100 gramach herbaty.

Aby dostarczyć kompletnych informacji na temat korzyści zdrowotnych tej herbaty dodajmy, że oprócz GABA jest również bogaty w przeciwutleniacze. Między innymi chroni układ sercowo-naczyniowy i pomaga organizmowi zapobiegać wielu chorobom.

Spożycie herbaty nie jest dla ludzi w Fujian, tylko sposobem jak ugasić pragnienie lub pozbyć się problemów zdrowotnych. Jest dla nich sposobem na życie, powrotem do natury, ucieleśnieniem pragnienia czystości i prostoty. Dlatego wiele znanych lokalnych herbat jest przygotowywanych przy użyciu metody Gong Fu Cha, rytuału, który przynosi spokój i całkowity relaks umysłu. W ten sposób można również przygotować herbatę China Gabalong BIO. Doczekacie się naprawdę podnoszącego na duchu doświadczenia.