Pu Erh czerwona herbata

Pu Erh czerwona herbata

Herbata ta jest trochę tajemnicza. Uprawiana w Chinach od ponad 1700 lat. Ojczyzną Pu-Erh jest region Pu’er w prowincji Junnan na południu Chin i tak się nazywały wszystkie rodzaje sypanej herbaty tam wyprodukowane. Tak było dawniej, dziś herbata Pu-Erh pochodzi z tej samej rośliny, ale różni się  tym, że zostaje poddana dodatkowemu procesowi fermentacji za pomocą drobnoustrojów i szlachetnych grzybów.Proces fermentacji nadaje czerwonej herbacie charakterystyczny kolor oraz ziemisto-korzenny smak i aromat, dla którego miłośnikom herbaty trzeba się przyzwyczaić. Jednego Pu Erh urzeka już pierwszym łykiem, inny zaś pokocha ten smak dopiero po dłuższym czasie.

Herbata Pu - Erh ma  wyjątkowe właściwości dzięki specjalnemu procesowi produkcji, stosowanemu od blisko dwóch tysięcy lat. W odróżnieniu od innych herbat, które powinny być świeże, Pu-erh musi leżakować w odpowiednich warunkach, a  proces produkcji nie może zostać skrócony. Jest to bardzo ważne, ponieważ w okresie dojrzewania liści, powstają w nich charakterystyczne dla tej herbaty flawonoidy. 

Na rynku można kupić herbaty, które mają 30 aż 50 lat, ale większości z nich jest dobrze strzeżona przez największych specjalistów i miłośników.

Czy herbata Pu-erh to chińska penicylina?

Czasem tak się mówi. Dzięki unikalnej metodzie produkcji zawiera mało teiny, ale wystarczająco dużo przeciwutleniaczy i innych zdrowych substancji. Doskonałe wyniki w leczeniu i profilaktyce schorzeń cywilizacyjnych potwierdzają jej dobroczynne działanie.

Journal of Science opublikował raport, który pokazuje, iż Pu Erh pomaga zmniejszyć poziom stężenia cukru i tłuszczu. Journal of Agricultural and Food Chemistry opublikował tekst informujący, że spożycie Pu Erh znacznie zmniejsza ryzyko zdarzeń wieńcowych i mózgowych, i ma znaczący wpływ przeciwzapalny. Tak twierdzą naukowcy. Z punktu widzenia tradycyjnej medycyny chińskiej, gdzie Pu- Erh używany jest ponad 2000 lat, można pić herbatę przez cały dzień, a po długotrwałym spożyciu doczekać się wyników w diecie odchudzającej:

Herbata Pu-ehr ma działanie pobudzające układ trawienny, a to z kolei pobudza metabolizm, przyśpiesza spalanie kalorii i  wpływa na regulację masy ciała.

Poza tym:

•    wpływa na układ krążenia obniżając ciśnienie i poziom cholesterolu;

•    dostarcza organizmowi m.in. fluor, wapń, mangan oraz teinę;

•    dzięki fluorowi wspomaga walkę z próchnicą;

•    ma działanie moczopędne, dzięki czemu przyśpiesza usuwanie toksyn z organizmu;

•    zawarte w niej mikroelementy wpływają pozytywnie na pamięć, koncentrację i nastrój.

Obniżenie cholesterolu: Po spożyciu 3 filiżanek dziennie herbata ta obniży poziom cholesterolu nawet o 13 procent miesięcznie. Degradacja alkoholu: Pu Erh pomaga przyspieszyć rozkład alkoholu i łagodzi objawy kaca.