KOREA JEJU SEJAK DURIN BIO - herbata zielona

Napar i smak herbaty

Złocisty kolor naparu jest bogaty w odcienie zieleni. Smak jest orzeźwiający i pełny, z przyjemnymi trawiastymi nutami i nienachalną cierpkością na końcu. Wszystko to zwieńczone jest wyrazistym umami, które nadaje herbacie niepowtarzalny urok. 

Pochodzenie herbaty 

Jeju, największa wyspa Korei Południowej, to miejsce o wielu imionach. W przeszłości nazywano ją m.in. Wyspą Trzech Obfitości lub Gorącą Wyspą Pokoju. Jest to popularne miejsce wśród turystów, którzy odwiedzają głównie park narodowy lub wyróżniony przez UNESCO wulkan wyrastający z morza i system jaskiń lawowych. To właśnie aktywność wulkaniczna związana z wyspą jest kluczem do uprawy tutejszych wyjątkowych herbat.

Jeju jest domem dla Hallasan, masywnego wulkanu i najwyższego szczytu w Korei Południowej. Stoi za ogromnymi bogactwami mineralnymi w glebie. W połączeniu z łagodnym klimatem i morskim powietrzem, Jeju wydaje się być ziemią obiecaną nie tylko dla uprawy herbaty, nic więc dziwnego, że większość producentów w pełni korzysta z cudów natury i preferuje uprawy ekologiczne.

Mimo że pierwsze wzmianki o herbatach koreańskich pochodzą z IX wieku, nadal są one uważane za rzadkość poza ojczyzną. Posiadając zaledwie 0,1% udziału w światowym rynku, trudno jest pozyskać herbatę z Jeju. Jednym z przykładów jest Korea Jeju Sejak Durin BIO. Sejak swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do ptasiego dzioba z wystającym językiem. Tak dla niektórych mogą wyglądać dwa liście z pąkiem.

Zbiór przy siewniku odbywa się zawsze między kwietniem a majem. W przeciwieństwie do wielu innych koreańskich herbat, w tej jest silna japońska inspiracja. Liście są delikatnie parzone i ręcznie zwijane w cienkie spirale o głębokim zielonym kolorze. Sejak znany jest z odurzająco świeżego aromatu i wyśmienicie połączonego trawiastego smaku z niesamowicie wyrazistym umami. Jest to prawdopodobnie jeden z powodów, dla których Koreańczycy zachowują to dla siebie i nie chcą się tym dzielić z całym światem. Wielka szkoda, bo to doświadczenie jest po prostu doskonałe.

Zbiór odbywa się zawsze między kwietniem a majem. W przeciwieństwie do wielu innych koreańskich herbat, w tej jest silna japońska inspiracja. Liście są delikatnie parzone i ręcznie zwijane w cienkie spirale o głębokim zielonym kolorze. Sejak znany jest z odurzająco świeżego aromatu i wyśmienicie połączonego trawiastego smaku z niesamowicie wyrazistym umami. Jest to prawdopodobnie jeden z powodów, dla których Koreańczycy zachowują to dla siebie i nie chcą się tym dzielić z całym światem. Wielka szkoda, bo to doświadczenie jest po prostu doskonałe.